临沂有冰激凌技术培训吗

　　餐饮市场里，从来都不缺乏好的产品。冰激凌口味有特色，不使用任何添加剂、防腐剂等产品，物美价廉，能吸引大批女性消费者前来消费，凭着好口碑，一传十、十传百，客源不断，市场需求量也在不断攀升。冰激凌项目也吸引了无数想要创业人们的目光，创业开店也是个不错的选择!

　　冰淇淋是以饮用水、牛乳、奶粉、奶油(或植物油脂)、食糖等为主要原料，加入适量食品添加剂，经混合、灭菌、均质、老化、凝冻、硬化等工艺制成的体积膨胀的冷冻饮品，冰淇淋是一种极具诱惑力的美味冷冻奶制品，冰淇淋是当下时代夏季不可缺少的“生活必需品”，冰淇淋能够很好的祛暑，缓解炎热带来的不舒适感，受广大人民群众的喜爱，而冰淇淋制作简单、投资小、收益大，是创业者们很好的选择

　　中国经济持续快速和健康的发展，中国庞大的人口基数，以及人们口味、文化的全球化，都意味着中国的冰淇淋市场潜力巨大。国内冰淇淋市场风云激荡，充满无数变数和可能。制作简单，吃起来冰爽浓香可口，天气热了，就很想吃冷饮，特别是冰冻的冰淇淋，冰淇淋的那种香浓味一定吸引你。把握性冷饮开店项目：珍珠奶茶系列，水果捞，多味果汁，多才冰粥，巧克力炒冰，刨冰系列，雪乳布丁，冰淇淋系列，鲜果刨冰，水果拼盘，思慕奶昔，时尚冰点，炒冰系列，果汁豆浆，五谷粗粮系列，茶酱经典，草本差选，鲜果奇冰，果香汽水，冰爽特饮，水晶果冻，沙冰系列，雪花酪系列，炒酸奶系列，龟苓膏系列，双皮奶系列，寿司，冰淇淋咖啡系列。

　　冰激凌顾名思义，从英文的说法来看，就是冰的鲜奶油的意思。将含重奶油配方的原料，在低温下打发，再结冻而成，通常具备狠高的鲜奶油比例，这才是，请各位爱好冰激凌者，必须认清的事实，不要再以为什麼减低油脂成份的冰淇淋，那就不是冰激凌了。当然，翻译为何叫做冰激凌?已经不得而知，难以考究，这是一个不当翻译毫无意义的典型，丝毫没有原意的显现，也没有对应字词，实在是莫名奇妙的翻译，已经约定俗成，难以翻案了，就姑且称之吧。冰激凌的主要配方，多这是半是牛奶，鲜奶油，与蛋黄，糖为四大主体，再加上其他料，调整成各种口味，如香草，巧克力，榛果，抹茶等等。看官诸位切记!!必定有鲜奶油为配方主材之一，缺乏这料的，不是冰激凌，不然就是工业冰激凌以工业粉料替代。还有，天然冰激凌，有一个乳化安定剂，那就是蛋黄!!也就是让口感棉密的重要组成成分，将蛋黄打散加热，就会形成浓稠感，打入空气，就成了冰淇淋绵密的组织，有的国家，甚至立法规定了蛋黄的比例。

　　膳学派冰激凌培训内容：

　　1. 讲解冰淇淋的特点及冰淇淋的流行趋势等入门必备常识;

　　2. 了解和认识冰淇淋制作工具的使用方法和特点;

　　3. 冰淇淋原料的认识和选择技巧;

　　4. 冰淇淋基本知识、器具、炒酸奶制作方法;

　　5. 冰淇淋的制作原理、方法技巧和注意事项;

　　6. 传授冰淇淋的炒制技术、保存方法及提高炒制的熟练程度;

　　7. 讲解制作注意事项及设备保养;

　　8. 店面营业选址原则。原料采购途径。