临沂油泼面技术培训学校，包教包会
油泼面是传统特色面食之一，又叫扯面、拽面、抻面、桢条面、香棍面等，起源于周代。以陕西油泼面、山西油泼面较为有名。
油泼面是一种很普通的面食制作方法，将手工制作的面条在开水中煮熟后捞在碗里，将葱花碎、花椒粉、盐等配料和厚厚一层的辣椒面一起平铺在面上，用烧的滚烫的菜油浇在调料上，顿时热油沸腾，将花椒面、辣椒面烫熟而满碗红光，随后调入适量酱油、香醋即可。也可另外加入腊汁肉、西红柿鸡蛋等搭配食用。
油泼面前史悠长，距今已有多年的前史了，是陕西人喜欢吃的面食之一。街头巷尾处处都是，随意一个面食饭店都有油泼面的身影！看着简简略单的用油一泼，看似无味，食之香气四溢，再加上小葱（蒜香）那真是口味！膳学派餐饮培训校园做的油泼面吃的人津津有味，看的人垂涎欲滴！是牧野大地小吃作业的一大亮点。油泼面小吃练习中心的优势在于：我们是不连锁，不欺诈，仅仅收取技术培训费。我们主张四亲：亲临其境，亲眼观看，亲口品尝，亲身操作！办学理念是：质量承诺高于悉数！
膳学派餐饮培训优势：
1、每个学员全程都是实践动手学习；
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面条是在周代“礼面”的基础上发展演变而来；秦汉时代称之为“汤饼”，属于“煮饼”类中的一种；隋唐时代叫“长命面”，意为下入锅内久煮不断；宋元时代又改称为“水滑面”。据元代韩奕所著《易牙遗意》记载：“水滑面：用十分白面揉搜成剂。一斤作十数块。放在水中，候其面性发得十分满足，逐块抽拽，下汤煮熟。抽拽得阔薄乃好。”清代朝廷大臣薛宝辰在其著作《素食说略》中记载更为详细：“其以水和面，入盐、碱、清油揉匀，复以湿布，俟其融和，扯为细条。煮之，名为桢面。”