B端需求仍稳定
半成品预制菜或成供应主流
在上月底的良之隆食材节，冷食君发现专做小龙虾预制菜供应商的有几十家之多，小龙虾调味企业也不在少数，足以证明产品在餐饮端的火热程度。
“湖家味”销售人员透露，预制小龙虾颇受欢迎，很多酒店、小饭店、外卖、烧烤、火锅食材店都会选择这种半成品，不需要复杂的烹饪工序，微波加热即可上菜。
△图片来源：网络
据了解，有不少主打活虾的餐饮店，也会选择半成品小龙虾进行售卖。对他们来讲，既有品牌保障，又降低了食材成本，但餐饮老板称，这是永远不能对消费者诉说的秘密。
郑州某餐饮老板称，店内主营菜品不是小龙虾，只作为补充菜品以供客人点单选择，每年四月开始，小龙虾点单率会逐渐增多，虽说现在活虾开始上市，但由于处理程序复杂、价格涨幅不定，像他这样的小本经营者依然会选择标准化程度高的半成品。
冷食君还从业内人士那里了解到，小龙虾半成品供应从几年前就开始在餐饮圈小范围流行，当时终端产品还未铺开，大家对其认知度不高，现在B端C端对产品了解程度较高，但B端产品独有的价格优势依然会支撑餐饮人的利润，未来这一领域仍有稳定需求。
| 成立日期 | 2023年02月21日 | ||
| 注册资本 | 1000 | ||
| 主营产品 | 全国冷链物流 供应链管理 城市配送 仓储服务 | ||
| 经营范围 | 供应链管理服务；普通货物仓储服务（不含危险化学品等需许可审批的项目）；国内货物运输代理；国内集装箱货物运输代理；运输货物打包服务；道路货物运输站经营；装卸搬运；信息咨询服务（不含许可类信息咨询服务）。（除依法须经批准的项目外，凭营业执照依法自主开展经营活动），许可经营项目是：道路货物运输（不含危险货物）；粮油仓储服务；国际货物运输代理；货物进出口；技术进出口；城市配送运输服务（不含危险货物）；食品销售（仅销售预包装食品）；生鲜乳道路运输。 | ||
| 公司简介 | 踏信物流是一家集普货，冷藏冷冻恒温物流公司，是一家专业从事跨省市公路货物运输和仓储的服务性企业，拥有多年的营运经验，公司仓储部现拥有25000平方米仓库，冷藏冷冻仓库16000平方，仓储能力达20000余吨。设有多个收货和储运网点，自备货运车辆30余辆(5T-30T)，网络合同车100辆，另有多辆冷藏冷冻恒温车辆，备有市区通行证可随时为您提供市内短驳，零担快运业务，设有标准市内仓库备有各类铲车等装 ... | ||
