前段时间,关于成都某校食堂食物安全事件闹得纷纷扬扬,从被曝出的照片看到,食堂肉品腐烂、面食生霉斑以及污秽不堪的灶台,不禁令人唏嘘,迅速激起人们的广泛关注和谴责。虽然经过相关部门在调看厨房监控视频后,发现是有人制作食品假照片,太阳能监控供电设备直销,蓄意寻衅,太阳能监控供电设备批发,但却再次将学校食堂安全问题推上风尖浪口,毕竟之前我国曾发生过不少真实的校园食品安全事件。
民以食为安,学校食品安全事关学生身体健康,健康、营养的安全食品对于孩子的重要性不言而喻,因此,校园食品安全一直是食堂安全工作的重中之重。为保证学生入口的食物是卫生健康的,国家多次下达文件要求提高学校厨房的环境,卫生标准要远远高于普通餐厅,同时,加大力度加强食品安全监管和处罚力度。
“明厨高灶”,是近几年流行的概念,它是指采取开放式、橱窗式或安装视频摄像等方式,将餐饮单位食品加工的关键环节亮出来,使“后厨”成为可视、可感、可知的“透明厨房”,以便消费者和监管人员实时观看和监督。毋庸置疑,在加强校园食堂监控方面,“明厨高灶”具有重要的意义。
据了解,自2014年起,国家食品药品监督管理总局开始部署推动“明厨亮灶”建设,在此政策推动下,近几年全国各省都在制订“明厨亮灶”建设规范和标准,倡导各级学校、大中型餐饮单位等试点。
目前,我国部署的超过1.7亿个视频监控设备中有2000万个以上由部门掌握。2012-2016年我国视频监控行业增长率均保持在15%以上。2017年,我国视频监控市场规模突破2000亿元。据IDC预测,太阳能监控供电设备,到2022年中国视频监控部署量将达到27.6亿台。从应用方面来看,安防、交通、金融、能源、教育等场景的发展空间更为广阔。
根据公开资料,视频监控一般包括前端摄像机、传输线缆、视频监控平台。完整的视频监控系统由摄像、传输、控制、显示、记录登记5大部分组成,通过对远程监控对象的录像、回放、联动报警的监控策略制定、应急指挥等应用,可以达到监控与通讯的双重功能。
为了进一步保障公共交通安全、秩序,维护乘客与司机权益,交通正积极推动开展营运客运汽车安全监控及防护装置整治专项行动。行动明确要求,各地新进入市场的城市公共汽电车和“两客一危”车辆应当前装符合《技术规范》的智能视频监控装置,未前装的不得投入运营。
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