丰糕 沂水丰糕 沂水特产丰糕

更新时间:2018-11-17 14:35:21 信息编号:5699582 发布者IP:112.228.181.216
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供应商:
沂水沂品香食品有限公司 商铺
诚信值
营业执照已认证实名已认证已绑定Email微信已认证
报价:
人民币¥26.00元每包
品牌
沂品香
工艺
非物质文化传承
产地
临沂市沂水
所在地
沂水县城北工业园
联系电话
0539-8602063
手机号
18253922032
经理
黄玉伟  请说在顺企网看到,优惠更多 :)
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产品详细介绍

沂水丰糕,做为沂蒙山区市级非物质文化遗产传承项目,当今丰糕制作融入了大量现代元素,改变原来多糖多油的风格,开发出了以麦芽糖醇为主要配料的无糖丰糕,又添加枸杞、蔓越莓、芝麻、核桃等养生绿色生态辅料,使之更适应现代人的口味和需求,既是中秋佳节之际的特产礼品,又是日常居家的零食美食。


沂水丰糕非物质文化遗产传统工艺:

主料:大米500g。
辅料:水500g、米酒80g、酵母粉5g、去核红枣少许、芝麻。
1、大米用水泡一夜,泡好的大米到入豆浆机,用豆浆机的搅拌功能将米打碎。
2、打好的米浆,将多余的水倒掉,不要留太多的水,把米浆分成三份,盆里的准备加入酵母粉发酵,其中一个碗放入微波炉里加热1分钟左右。
3、大盆里加入5克酵母粉,把加热好的米浆与另一个碗的生米浆混合起来搅拌均匀,,把白糖用少许水化开,倒入米浆一起搅拌。
4、大盆里的米浆发酵后,把拌好的象冰激凌的米浆倒入再次发酵,发酵好的米浆里面倒入米酒,搅拌均匀。
5、丰糕里可依个人喜好放入枣,芝麻,核桃,枸杞等,把模具抹上油,就可以蒸了,.蒸好后放凉脱模即可。

 


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关键词:沂水丰糕 , 沂水特产丰糕 , 沂水沂品香食品有限公司
所属分类:中国食品饮料网 / 饼干糕点
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